亚麻籽椰蓉软欧

简单 4人份

加入了亚麻籽的软欧,每一口都有亚麻籽的香味

亚麻籽椰蓉软欧
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食材清单

其他
  • 107克水
  • 10克亚麻籽
  • 15克蛋液
  • 20克炼奶
  • 220克白鲨面包粉
  • 27克鸡蛋液
  • 30克全麦粉
  • 30克黄油
  • 35克椰蓉馅料:黄油
  • 3克酵母
  • 45克牛奶
  • 70克椰蓉
调味料
  • 25克细砂糖
  • 28克细砂糖
  • 3克盐

营养成分

热量

181.0 卡

蛋白质

9.0 克

脂肪

9.0 克

碳水化合物

26.0 克

纤维

8.0 克

19.0 克

129.0 毫克

维生素

C,E

矿物质

Zinc,Calcium

适宜与禁忌

暂无适宜与禁忌信息

烹饪步骤

1

1、把除黄油和亚麻籽以外的材料放入厨师机中揉成光滑的面团,加入亚麻籽揉圆,加入黄油揉至完全阶段,用手可以拉出薄膜即可,揉好的面团室温发酵;

步骤 1
2

1、把除黄油和亚麻籽以外的材料放入厨师机中揉成光滑的面团,加入亚麻籽揉圆,加入黄油揉至完全阶段,用手可以拉出薄膜即可,揉好的面团室温发酵;

步骤 2
3

1、把除黄油和亚麻籽以外的材料放入厨师机中揉成光滑的面团,加入亚麻籽揉圆,加入黄油揉至完全阶段,用手可以拉出薄膜即可,揉好的面团室温发酵;

步骤 3
4

1、把除黄油和亚麻籽以外的材料放入厨师机中揉成光滑的面团,加入亚麻籽揉圆,加入黄油揉至完全阶段,用手可以拉出薄膜即可,揉好的面团室温发酵;

步骤 4
5

2、面团发酵的过程做椰蓉馅料,细砂糖加入到软化好的黄油中,用搅拌刀压拌均匀,然后将蛋液分两次倒入,每一次都要搅拌均匀,牛奶分三次加入,每一次也要搅拌均,此时会有油牛分离的现象是正常的,加入椰蓉,用搅拌到搅拌均匀,盖上保鲜膜放入冰箱冷藏备用;

步骤 5
6

2、面团发酵的过程做椰蓉馅料,细砂糖加入到软化好的黄油中,用搅拌刀压拌均匀,然后将蛋液分两次倒入,每一次都要搅拌均匀,牛奶分三次加入,每一次也要搅拌均,此时会有油牛分离的现象是正常的,加入椰蓉,用搅拌到搅拌均匀,盖上保鲜膜放入冰箱冷藏备用;

步骤 6
7

2、面团发酵的过程做椰蓉馅料,细砂糖加入到软化好的黄油中,用搅拌刀压拌均匀,然后将蛋液分两次倒入,每一次都要搅拌均匀,牛奶分三次加入,每一次也要搅拌均,此时会有油牛分离的现象是正常的,加入椰蓉,用搅拌到搅拌均匀,盖上保鲜膜放入冰箱冷藏备用;

步骤 7
8

2、面团发酵的过程做椰蓉馅料,细砂糖加入到软化好的黄油中,用搅拌刀压拌均匀,然后将蛋液分两次倒入,每一次都要搅拌均匀,牛奶分三次加入,每一次也要搅拌均,此时会有油牛分离的现象是正常的,加入椰蓉,用搅拌到搅拌均匀,盖上保鲜膜放入冰箱冷藏备用;

步骤 8
9

3、大约1.5小时左右,用手指蘸面粉戳洞不回缩即为发酵完成,发酵好的面团排气等分三份,揉圆,松弛15分钟,松弛好的面团,用手再次轻按排气,擀成长方形,翻面,然后加入椰蓉馅料,四周不要涂抹,自伤而下卷起,捏紧收口,放入模具;

步骤 9
10

3、大约1.5小时左右,用手指蘸面粉戳洞不回缩即为发酵完成,发酵好的面团排气等分三份,揉圆,松弛15分钟,松弛好的面团,用手再次轻按排气,擀成长方形,翻面,然后加入椰蓉馅料,四周不要涂抹,自伤而下卷起,捏紧收口,放入模具;

步骤 10
11

3、大约1.5小时左右,用手指蘸面粉戳洞不回缩即为发酵完成,发酵好的面团排气等分三份,揉圆,松弛15分钟,松弛好的面团,用手再次轻按排气,擀成长方形,翻面,然后加入椰蓉馅料,四周不要涂抹,自伤而下卷起,捏紧收口,放入模具;

步骤 11
12

3、大约1.5小时左右,用手指蘸面粉戳洞不回缩即为发酵完成,发酵好的面团排气等分三份,揉圆,松弛15分钟,松弛好的面团,用手再次轻按排气,擀成长方形,翻面,然后加入椰蓉馅料,四周不要涂抹,自伤而下卷起,捏紧收口,放入模具;

步骤 12
13

4、烤箱185度预热,二次发酵完成,表面筛入少许高筋面粉,然后用锋利的刀片割出花纹,放入烤箱,185度15分钟转170度20分钟,上色及时加盖锡纸,出炉后立即脱模,放置室温密封保存。

步骤 13
14

v4、烤箱185度预热,二次发酵完成,表面筛入少许高筋面粉,然后用锋利的刀片割出花纹,放入烤箱,185度15分钟转170度20分钟,上色及时加盖锡纸,出炉后立即脱模,放置室温密封保存。

步骤 14
15

4、烤箱185度预热,二次发酵完成,表面筛入少许高筋面粉,然后用锋利的刀片割出花纹,放入烤箱,185度15分钟转170度20分钟,上色及时加盖锡纸,出炉后立即脱模,放置室温密封保存。

步骤 15
16

4、烤箱185度预热,二次发酵完成,表面筛入少许高筋面粉,然后用锋利的刀片割出花纹,放入烤箱,185度15分钟转170度20分钟,上色及时加盖锡纸,出炉后立即脱模,放置室温密封保存。

步骤 16

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