蒜蓉九节虾
简单
4人份
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食材清单
其他
- 10~12只新鲜九节虾
- 15克料酒
- 15克蒸鱼豉油
- 15颗大蒜子
- 2个小红辣椒
- 5克白胡椒粉
- 80克色拉油
蔬菜类
- 30克葱
- 4片生姜
调味料
- 10克白糖
- 10克盐
营养成分
热量
424.0 卡
蛋白质
24.0 克
脂肪
7.0 克
碳水化合物
11.0 克
纤维
3.0 克
糖
11.0 克
钠
861.0 毫克
维生素
D,E
矿物质
Magnesium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
将大蒜切末，葱、姜、辣椒改刀备用。
2
将虾背开不切断，去除虾线，加盐、料酒、白糖、白胡椒粉腌制。(加入一半的调料）
3
锅里加入50g色拉油，加入一半大蒜末，小火将熬制，待大蒜变浅金黄色加入剩余的大蒜末炒熟即可。
4
然后加入小红辣椒、盐、白糖、料酒、胡椒粉拌匀。（将剩余的调料加入）
5
将虾排放在盘里，放上蒜蓉，用沸水大火蒸六分钟取出。
6
蒸好的虾上淋上蒸鱼豉油，撒上葱花，浇上热油（或蒜油）即可。