酱醋鸡爪
简单
4人份
2015年我在湖北工作 同事的妻子从东莞带来了自己做的鸡爪 第一次吃，好吃得停不下来 为了以后都能尝到这口 买好食材，特地请她教我 每次做都得到朋友们的好评 现在把步骤分享给大家
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 1/4个罗汉果
- 1盆冰水
- 1碗水
- 1碗酱油（生抽）
- 1碗陈醋
- 25只鸡爪
调味料
- 300克冰糖
营养成分
热量
653.0 卡
蛋白质
25.0 克
脂肪
29.0 克
碳水化合物
73.0 克
纤维
3.0 克
糖
1.0 克
钠
598.0 毫克
维生素
A,D
矿物质
Iron,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
提前冰冻一盆冰水，凉开水或瓶装矿泉水都可以
2
鸡爪洗干净去甲，姜切片
3
锅内加入清水，下姜片烧开，放入鸡脚煮8-10分钟，熟即可。
4
鸡脚捞出用清水反复冲洗，去表面的油腻，沥干。
5
鸡脚放入准备好的冰水中浸泡半小时以上。
6
图片是展示，用一个碗倒即可
7
将陈醋，酱油，水，冰糖、姜片放入锅内，家里没有罗汉果就没放。
8
大火煮开后，放凉。
9
把鸡脚从冰水中捞出放到已煮好放凉的酱料中。
10
装好后放入冰箱，至少六小时以上，隔夜更入味。用这种保鲜盒，几个小时后反着放，每个鸡脚都能浸泡到。喜欢吃辣的，可以加一些朝天椒。
11
浸泡一个晚上，入味即可食用。
