天然酵种--无油无糖德式面包
简单
4人份
这款面包的用料非常简单，只要4样配料 揉面也相对简单了不少，不需要什么薄膜的完全阶段 无油无糖，在这个即将来到的炎炎夏天，应该是款负担不重的面包 口感是带有咸咸味道的很有嚼劲的
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食材清单
其他
- 100G左右水
- 230G高粉
- 5G盐
- 90G天然酵种
营养成分
热量
436.0 卡
蛋白质
17.0 克
脂肪
23.0 克
碳水化合物
71.0 克
纤维
10.0 克
糖
8.0 克
钠
792.0 毫克
维生素
B,A
矿物质
Calcium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
所有原料揉至光滑的面团状态
2
温暖处发酵至2倍大（我就睡前揉好室温发酵了一晚上，天然酵母不太怕发酵过度，本身发酵也速度很慢）
3
排气 分割 松弛20分钟
4
整形后发酵箱38度 85%湿度 最后发酵至2倍大
5
表面刷蛋液 撒上黑芝麻，200度 20分钟
