黑芝麻黑豆核桃包

简单 4人份

要猪油或者黄油,不要用植物油。泡打粉可以不放,放的作用是因为泡打粉在受热情况会产生气体,让面团更加松软。面皮可以放无味植物油,有油的面片更加好操作。 BB黄油猪油热量高,白砂糖泡打粉等等的,请移步哦。本人做给家人吃,这种幸福BB的人无法体会。而且不放弃生活乐趣,适可而止,锻炼身体,本人一样瘦身30斤。

黑芝麻黑豆核桃包
图片由讯飞星火AI生成,仅供参考。点击按钮可重新生成。

食材清单

其他
  • 100克牛奶
  • 170克软化黄油/猪油
  • 220克熟黑芝麻炒黑豆核桃混合粉
  • 25克猪油
  • 270--280克温水
  • 30克黑芝麻粉
  • 4克无铝泡打粉
  • 500克低筋面粉
  • 5克酵母粉
  • 面皮材料
  • 馅料
调味料
  • 100克白砂糖
  • 30克白砂糖

营养成分

热量

721.0 卡

蛋白质

10.0 克

脂肪

8.0 克

碳水化合物

49.0 克

纤维

3.0 克

17.0 克

247.0 毫克

维生素

A,C

矿物质

Magnesium,Iron

适宜与禁忌

暂无适宜与禁忌信息

烹饪步骤

1

炒黑豆熟黑芝麻核桃混合,用破壁机磨成粉。黑豆一定不要太多,否则会苦,三汤勺差不多。然后加入白砂糖牛奶软化黄油,搅拌均匀。

2

油完全被吸收就可以了

3

盘子里铺上保鲜膜,大一些,边上多留一点。把馅料倒上,铺平

4

然后包裹起来,放进冰箱冷冻,大约需要20分钟

5

把面皮材料都倒进料理机,搅拌成光滑面团。平均分成25个面团。

6

每一个面团都从外外往里反复搓揉,直到面团完全光滑。

7

每一个面团都搓成一个光滑面团,盖上保鲜膜松弛

8

这时候馅料已经已经硬了,均匀分成25份

9

把每一个面团擀成面皮,为了不出现薄厚不均匀的情况,面皮不要太大,和馅料比例如图。

10

不用用包包子方法,用包月饼方法,一点点把面皮搓上来,用虎口收口。然后在案板上滚圆

11

依次放入蒸屉,松弛醒发到1.5倍大,千万不要过了。

12

放进烤箱,温度35,醒发松弛25分钟。醒发看程度不看时间,同一个厨房,春夏秋冬的温度湿度也不一样哦

13

水开放上蒸屉,中火12分钟,不是大火。关火千万不要开盖,焖五分钟。

14

这样操作的才会光滑圆润

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