不焯水不放油的电压力锅炖牛肉
简单
4人份
简单易做，使用电压力锅，不用焯水，不用放油。
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 100克料酒
- 1个八角
- 1个西红柿
- 1公斤牛肉
- 20粒花椒
- 50克生抽
- 50克老抽
- 50克蚝油
- 5个干辣椒
- 5个蒜瓣
蔬菜类
- 5片姜
- 半根葱
调味料
- 1汤勺白砂糖
营养成分
热量
570.0 卡
蛋白质
16.0 克
脂肪
6.0 克
碳水化合物
85.0 克
纤维
6.0 克
糖
18.0 克
钠
786.0 毫克
维生素
D,E
矿物质
Zinc,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
买牛肉时让店家直接切成小块，回家来就不用动刀了。把肉放入电压力锅的内胆里，加凉水浸泡半小时，这是为了泡出血水和脏东西。
2
准备其他作料
3
八角和花椒，可以放在这种调料盒里，也可以用一小块纱布包起来。
4
一勺白糖
5
西红柿切块，葱切大段，姜切片
6
把泡牛肉的水倒掉
7
之后的牛肉是这个样子
8
加入液体调料，我用这个一两的酒杯来量，一杯大约是50克。
9
生抽、老抽、耗油各1杯。料酒用2杯，如果没有料酒，也可以用1杯白酒代替。
10
把其他固体配料倒进去
11
搅拌均匀
12
这是搅拌均匀之后的样子
13
电压力锅，牛腩羊肉功能，保压时间是30分钟。
14
半小时后熟了。打开锅是这个样子，可以看到肉汤并不少。
15
装盘上桌。当然这盘子里装的有点少，锅里还有——吃不完的可以冷藏，下次炒土豆或其他菜时可以加点牛肉和汤，味道很不错。
