苹果乳酪蛋糕
简单
4人份
奶香、果香浓郁的美味蛋糕。
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食材清单
其他
- 1/4小茶匙泡打粉
- 110g低筋面粉
- 1个苹果
- 1包伯爵红茶茶包
- 3个蛋白
- 3个蛋黄
- 50g+20g（分别加入蛋白和蛋黄）细砂糖
- 60g黄油
- 70g奶油奶酪
营养成分
热量
483.0 卡
蛋白质
27.0 克
脂肪
33.0 克
碳水化合物
51.0 克
纤维
2.0 克
糖
19.0 克
钠
597.0 毫克
维生素
B,C
矿物质
Iron,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
事先准备：所有材料量秤好,黄油和奶油奶酪放置到室温软化的程度；将鸡蛋的蛋黄蛋白分开(蛋白不可以沾到蛋黄)；苹果事先削皮切好；低粉+泡打粉混合均匀用滤网过筛
2
蛋白加入柠檬汁用打蛋器先打出泡沫,然后分次加入50g细砂糖用中速搅打
3
将蛋白打到拿起打蛋器尾巴呈现挺立的状态即可
4
黄油和奶油奶酪切小块加20g的砂糖用打蛋器充分混合均匀
5
然后分次加入蛋黄用打蛋器混合均匀
6
再加入伯爵红茶包末搅拌均匀
7
用橡皮刮刀挖一大匙的蛋白霜到奶酪面糊中混合均匀，再将搅拌均匀的奶酪面糊全部倒入蛋白霜中用橡皮刮刀混合均匀，将已经过筛的低筋面粉+泡打粉分2次加入面糊中,用橡皮刮刀混合均匀
8
混合完成的面糊倒入模具中,表面抹平整,将处理好的苹果排列上蛋糕表面
9
放入已经预热至180度的烤箱中烘烤10分钟至表面稍微凝固时,就将温度调整成160度,继续烘烤40分钟至竹签插入中心没有沾粘即可
10
切块享用~
