好吃停不下的 香煎土豆饼
简单
4人份
土豆怎么吃，我都喜欢，今天试试这个香煎薯饼，外脆内糯！好吃停不下来！
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食材清单
其他
- 1个鸡蛋
- 半个土豆
- 半根胡萝卜
- 少许（半小勺）料酒
- 少许（土豆泥和虾都要用）白胡椒粉
- 少许美极鲜或生抽
- 很小的一小块黄油
- 适量面包糠
海鲜类
- 3只虾
调味料
- 适量盐
营养成分
热量
147.0 卡
蛋白质
17.0 克
脂肪
14.0 克
碳水化合物
44.0 克
纤维
3.0 克
糖
18.0 克
钠
659.0 毫克
维生素
B,A
矿物质
Magnesium,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
土豆洗净后削皮，切片，胡萝卜切丁。
2
虾去皮，去虾线后，切小丁，倒入少许料酒和白胡椒粉（去腥），然后与土豆片，胡萝卜丁一起上锅蒸。注意，胡萝卜和虾大火蒸5分钟取出即可。土豆片要蒸12～15分钟！
3
鸡蛋打散备用
4
蒸完出锅的虾肉
5
将蒸后的虾和胡萝卜丁放一起，倒入少许蛋液，加上美极鲜或生抽（少许），搅拌后备用。
6
土豆正好厚，取出碾成泥，放入少许白胡椒粉，盐（根据个人口味），蛋液和一块小黄油。再搅拌一次。
7
把之前拌好的虾肉胡萝卜丁倒入土豆泥，继续搅拌。
8
将土豆泥做成圆形的薯饼。
9
蛋液
10
薯饼两面刷蛋液后，双面均匀裹住面包糠。
11
热锅凉油，放入薯饼，小火煎至两面金黄色（薯饼翻个的时候要轻些，避免弄碎）
12
出盘，也可以根据口味自己做蘸料，我用了番茄沙司。酸酸甜甜很解腻。
13
外脆里糯。好吃停不下来！
