【草莓酱】抓住草莓季的尾巴
简单
4人份
抓住草莓季的尾巴，再做一次【草莓酱】吧 不用加一滴水，用草莓本莓的汁来熬制，纯粹而甜美。 TIPS： 1，草莓一定要提前腌制，这样最大限度的释放出草莓汁。 2，熬制时全程小火，记得撇去浮沫。 草莓，柠檬，冰糖。法式果酱的水果与糖的比例是2:1，但对我来说太甜了，加上草莓本身又很甜，我把糖减到1/4了，也就是说草莓与冰糖的比例为4:1。
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食材清单
其他
- 125克冰糖
- 500克草莓
- 几片柠檬片
营养成分
热量
178.0 卡
蛋白质
13.0 克
脂肪
23.0 克
碳水化合物
79.0 克
纤维
1.0 克
糖
4.0 克
钠
931.0 毫克
维生素
B,C
矿物质
Calcium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
草莓洗净，去蒂，切丁，柠檬切片。
2
草莓，柠檬片，冰糖放入罐子里腌制，冷藏过夜。
3
第二天会析出很多草莓汁，就用这个草莓汁来熬酱。
4
取出柠檬片，把草莓丁和草莓汁倒入奶锅中，小火熬制。
5
边熬边搅拌，防止粘锅，有浮沫的话要撇去。大约半小时就好了。
6
装入消毒过的密封罐里放凉，放凉后的草莓酱会变得更黏稠一些。
7
抹吐司，兑汽水都是极好的，快试试吧！
