曼步厨房 - 海鲜沙拉
简单
4人份
上次去意大利买的墨鱼汁意面还有很多，周末就决定做意大利餐！ 海鲜色拉： 材料： 新鲜鱿鱼，mussel，海虾，柠檬，茴香，小红葱头，胡椒，海盐，月桂叶，大蒜2瓣，初榨橄榄油
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食材清单
其他
- 初榨橄榄油
- 小红葱头
- 月桂叶，大蒜
- 柠檬
- 胡椒，海盐
- 茴香
海鲜
- 海虾
- 鱿鱼
蔬菜
- 淡菜
营养成分
热量
352.0 卡
蛋白质
22.0 克
脂肪
30.0 克
碳水化合物
72.0 克
纤维
6.0 克
糖
16.0 克
钠
295.0 毫克
维生素
D,E
矿物质
Calcium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
洋葱头切丁，加2片新鲜月桂叶煮开用小火焖5分钟，
2
煮鱿鱼的同时把茴香切丁，大蒜剁成蒜蓉；
3
取一干净的大碗，加入30ml橄榄油，半个柠檬榨成的汁，蒜蓉，海盐及胡椒调匀；
4
鱿鱼洗净，整只放入锅中煮12-15分钟至肉质软嫩，这样就尽量减少原味的流失，取出放凉；
5
原锅再放入新鲜海虾，煮熟后取出放凉；
6
Mussel 洗净沥干，加入150ml白酒，煮至mussel开盖，没打开的丢弃；
7
将放凉的鱿鱼切成圈，虾去壳去泥肠，mussel取出肉，留3-5个一半的壳备用；
8
全部材料倒入盆中拌匀即可装盘。
