虾油豉香鸡丝拌金针菇
简单
4人份
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食材清单
其他
- 生抽
- 老干妈
- 自制虾油
- 芝麻油
- 蒜瓣
- 醋
- 金针菇
肉类
- 鸡胸肉
蔬菜类
- 老姜
- 葱
- 香菜
调味料
- 白糖
- 盐
营养成分
热量
234.0 卡
蛋白质
12.0 克
脂肪
20.0 克
碳水化合物
91.0 克
纤维
1.0 克
糖
4.0 克
钠
423.0 毫克
维生素
B,C
矿物质
Magnesium,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
蒜瓣剥好，拍扁剁碎，姜切片
2
香菜切段，葱切葱花
3
金针菇整理，去掉老的部分
4
金针菇入清水焯水
5
捞出沥水
6
鸡胸肉片薄片
7
焯金针菇的水，放两片姜片，放鸡胸肉煮熟
8
煮熟的鸡胸肉撕丝
9
调汁：生抽、盐、白糖、芝麻油、老干妈、醋、蒜粒、葱花
10
鸡丝放到大盆子里
11
放金针菇
12
浇汁
13
两大勺子自制虾油
14
撒上葱花跟香菜，拌匀即可
15
虾头
16
入油锅炸
17
得虾油
18
虾油
19
炸过的虾头，熬粥的时候，可以一同放进去哈
