皮酥肉嫩的蜜汁烤鸡腿😋😋
简单
4人份
烤鸡腿的汁用来搭配面包🍞也非常不错哦😊
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食材清单
其他
- 2根（可自行增减）红萝卜
- 6只鸡腿
- 8个（可自行增减）土豆
- 一个柠檬
- 一个番茄
- 一点点（提色）老抽
- 一点点（提鲜）糖
- 一点点料酒
- 些许橄榄油
- 些许蚝油
- 些许蜂蜜
- 适量普罗旺斯香草或迷迭香、百里香
- 适量黑胡椒粉
蔬菜类
- 1个洋葱
调味料
- 适量盐
- 适量酱油
营养成分
热量
725.0 卡
蛋白质
27.0 克
脂肪
18.0 克
碳水化合物
31.0 克
纤维
10.0 克
糖
2.0 克
钠
296.0 毫克
维生素
A,B
矿物质
Zinc,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
将鸡腿洗净，鸡腿用小刀在两面都划上几刀方便入味。
2
将鸡腿放入大碗，碗中加入盐，糖，酱油，蚝油，老抽，料酒，黑胡椒粉，普罗旺斯香草(或迷迭香、百里香)，姜，大蒜子搅拌均匀，然后给鸡腿按摩十来分钟让鸡腿吸收配料使其更加入味，然后放置四个小时（或放冰箱过夜）
3
将土豆，红萝卜，番茄洗净切块，洋葱切丝，放入大碗中，加盐、橄榄油、普罗旺斯香草搅拌均匀，腌制10分钟，柠檬切片待用。
4
这时将烤箱预热200℃，烤盘中铺一张锡纸，刷上一层橄榄油防粘，将土豆，红萝卜，番茄，洋葱放入烤盘，鸡腿有皮的一面朝下放在配菜上，柠檬放在鸡腿上，放入烤箱中层200℃烤20分钟，然后取出，将柠檬从鸡腿上拿下放到配菜上，再在鸡腿上刷上一层蜂蜜，再次放入烤箱烤制10分钟。
5
之后取出，将鸡腿有皮的一面朝上，刷上蜂蜜，继续放入烤箱烤制10分钟，10分钟后在鸡腿上二次刷上蜂蜜，放入烤箱中上层220℃烤制5分钟上色，皮脆肉嫩的蜜汁烤鸡腿出炉啦，开吃😋😋
