海参泡发方法（一）
简单
4人份
海参作为温补佳品，特别适合全家享用。海参又以纯淡干品质最佳，但是吃前需要泡发三四天时间，听着麻烦，其实操作也不复杂。一次多泡发几只，近两天吃的放冷藏，剩下的冷冻，能保存很长时间。
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食材清单
其他
- 一只干净无油的锅
- 数支淡干海参
- 纯净水
营养成分
热量
539.0 卡
蛋白质
5.0 克
脂肪
29.0 克
碳水化合物
12.0 克
纤维
6.0 克
糖
12.0 克
钠
946.0 毫克
维生素
C,A
矿物质
Iron,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
干海参用水冲洗干净。
2
干净无油的锅中倒入纯净水，水量要能没过海参二三指。水烧开后关火，将海参倒入锅中。
3
盖上锅盖就可以放在一边不用管它了。
4
下次给海参换上时把上次泡海参的水倒掉，重新在锅里烧开纯净水，然后关火倒入海参。
5
第三次给海参换水之前，把每支海参沿腹部中间剪开。
6
去除一端的沙嘴。
7
将腹部内壁的筋剪成三段。
8
以上述方法每天给海参换水2-3次，泡上三天，如果有硬的可以再多泡一两次。
9
海参泡软以后继续放在冰水里泡一天泡发效果更好，我一般就放冰箱冷藏一晚上就好了。
10
多泡的用保鲜膜包着放在冷冻室能吃好久。
