柠檬生腌三文鱼
简单
4人份
生腌过的三文鱼，口感介于半软半韧之间，渍入酸辣甜口的酱汁，再配上一点苹果丁和玉米片，就是夏日高级感凉菜。原料：三文鱼丁200g，青柠檬2个，洋葱1/4个，香菜，小辣椒，糖 ，黑胡椒 ，盐，橄榄油
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食材清单
其他
- 2个青柠檬
- 小米辣
- 橄榄油
- 黑胡椒
海鲜类
- 1块三文鱼
蔬菜类
- 1/4个洋葱
- 香菜
调味料
- 盐
- 糖
营养成分
热量
406.0 卡
蛋白质
24.0 克
脂肪
18.0 克
碳水化合物
87.0 克
纤维
2.0 克
糖
2.0 克
钠
341.0 毫克
维生素
A,E
矿物质
Magnesium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
青柠檬榨汁，三文鱼、洋葱、香菜茎切段，小米辣切圈
2
青柠檬汁浸没三文鱼
3
再倒入其余所有调料，搅匀，放进冰箱。
4
生腌15分钟，鱼肉外皮开始泛白，里面还是生的，酸得有些激爽，做开胃小菜再合适不过。
5
腌一晚上，整块鱼肉都会变白。调料渍进鱼肉深处，吃起来又嫩又鲜，洋葱的辛辣感也消失了，变得非常甜软。
6
这道菜还可以和很多你喜欢的食材搭配，苹果丁，软嫩的三文鱼和脆爽的苹果一起吃很惊喜。也可以加牛油果，和玉米片或者薯片一起吃，一嫩一脆，也很搭。
