蚝饭
简单
4人份
你吃过蚝饭吗？阳江人特别喜欢做有料的饭，如马鲛饭、鸡尾(一种海鲜)饭、蚝饭、鹅乸饭等等。我是新阳江人，刚来阳江的时候，不会煮蚝饭，为了解馋，经常去酒店吃蚝饭。后来在阳江生活久了，跟阳江人学会了做蚝饭，在家里也能美美地吃上一顿蚝饭。
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食材清单
其他
- 1斤蚝
- 3-4棵葱
- 4两中梅肉
- 5棵香菜
- 少许料酒
- 少许蒜蓉
蔬菜类
- 少许姜
调味料
- 少许盐
- 少许糖
- 少许酱油
营养成分
热量
135.0 卡
蛋白质
7.0 克
脂肪
40.0 克
碳水化合物
70.0 克
纤维
3.0 克
糖
12.0 克
钠
790.0 毫克
维生素
B,D
矿物质
Iron,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
蚝干浸泡干净
2
生蚝清洗干净
3
香菜、葱切碎
4
大虾去壳去线切粒
5
米洗净，放入比平常少的水，放入少许油、盐、蚝干，按煮饭键
6
锅里热油放入葱段、蒜盐
7
倒入生蚝、虾粒放入料酒、盐、酱油、糖，生蚝会出汁水
8
饭煲显示到焖饭时，将生蚝、虾和适量汤汁倒入饭里打入鹌鹑蛋，盖上盖子到煲饭程序结束。
9
饭好后放入香菜、葱碎搅拌均匀即可
10
成品
