水煮河蟹

简单 4人份

料理河蟹不光是技术活儿,更是力气活儿。一箱子鲜活的河蟹费尽九牛二虎之力才全数进锅,厨房一度混乱不堪,我不放过任何一个角落去搜寻逃跑的家伙。如此折腾,蒸是蒸不得了,于是做最简单也是最保持滋味的水煮。按了好一会盖子,那揪心的挠锅声儿才消停下来。我也跟着过度了好一会儿,才开始恢复期待好滋味的雀跃状。

水煮河蟹
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食材清单

其他
  • 1kg河蟹
  • 2汤匙料酒
  • 2汤匙盐
  • 6瓣蒜
蔬菜
  • 1大块姜
蔬菜类
  • 1根大葱

营养成分

热量

777.0 卡

蛋白质

18.0 克

脂肪

27.0 克

碳水化合物

96.0 克

纤维

5.0 克

11.0 克

358.0 毫克

维生素

D,C

矿物质

Zinc,Iron

适宜与禁忌

暂无适宜与禁忌信息

烹饪步骤

1

将河蟹稍清洗后放入煮锅中,注入没过螃蟹的清水

2

加入葱、姜、蒜、盐和料酒后加盖大火煮沸

3

转中火煮20分钟即可

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