水煮河蟹
简单
4人份
料理河蟹不光是技术活儿，更是力气活儿。一箱子鲜活的河蟹费尽九牛二虎之力才全数进锅，厨房一度混乱不堪，我不放过任何一个角落去搜寻逃跑的家伙。如此折腾，蒸是蒸不得了，于是做最简单也是最保持滋味的水煮。按了好一会盖子，那揪心的挠锅声儿才消停下来。我也跟着过度了好一会儿，才开始恢复期待好滋味的雀跃状。
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食材清单
其他
- 1kg河蟹
- 2汤匙料酒
- 2汤匙盐
- 6瓣蒜
蔬菜
- 1大块姜
蔬菜类
- 1根大葱
营养成分
热量
777.0 卡
蛋白质
18.0 克
脂肪
27.0 克
碳水化合物
96.0 克
纤维
5.0 克
糖
11.0 克
钠
358.0 毫克
维生素
D,C
矿物质
Zinc,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
将河蟹稍清洗后放入煮锅中，注入没过螃蟹的清水
2
加入葱、姜、蒜、盐和料酒后加盖大火煮沸
3
转中火煮20分钟即可
