木耳鳝段

简单 4人份
木耳鳝段
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食材清单

其他
  • 干辣椒
  • 料酒
  • 白胡椒
  • 花椒
  • 鸡精
  • 黑木耳
海鲜
  • 鳝鱼
蔬菜类
调味料

营养成分

热量

125.0 卡

蛋白质

13.0 克

脂肪

10.0 克

碳水化合物

97.0 克

纤维

5.0 克

17.0 克

421.0 毫克

维生素

B,D

矿物质

Zinc,Calcium

适宜与禁忌

暂无适宜与禁忌信息

烹饪步骤

1

葱切片,姜蒜拍碎,干辣椒剪段备用

2

鳝鱼去头去内脏,用活水反复冲洗干净,沥干水分。用少许白胡椒、料酒腌制片刻

3

锅烧热,倒适量油,大火将油烧至6成热,放入干辣椒,花椒,葱姜蒜炒香,接着放木耳翻炒片刻,加一点清水(高汤最好)煮开

4

将腌制好的鳝段倒入锅中,搅散,同时加盐,鸡精,待鳝段煮开变色,即可出锅

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