核桃酥（玉米油版）
简单
4人份
一般核桃酥用猪油来制作，口感会非常香酥，但有些小伙伴是不吃猪油的，所以这款用玉米油制作的核桃酥一定是首选，吃得到的核桃果仁，口感酥脆，里面的核桃仁还可按喜好换成花生仁或其他果仁。
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食材清单
其他
- 100g核桃仁
- 100g玉米油
- 1g（可不加）小苏打粉
- 1个蛋黄
- 1个鸡蛋
- 200g低筋面粉
- 20g熟黑芝麻
- 30g玉米淀粉
调味料
- 2g盐
- 60g糖粉
营养成分
热量
467.0 卡
蛋白质
23.0 克
脂肪
17.0 克
碳水化合物
72.0 克
纤维
8.0 克
糖
6.0 克
钠
875.0 毫克
维生素
A,C
矿物质
Zinc,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
准备好所用的材料
2
将核桃仁放烤盘，电烤箱上下火160度烘烤8-10分钟烤香
3
烤好的核桃冷却后切碎，备用。
4
将玉米油和糖粉、盐，搅拌至乳化的状态。
5
加入打散的蛋液，继续搅拌均匀。
6
所有粉类混合后过筛加入，拌至无干粉的状态。
7
最后加入切碎的核桃仁碎，拌匀即可。
8
将面糊分成约20g每个，搓成圆形间隔放入烤盘。
9
面团适当按扁后在表面扫一层蛋黄液，在中间位置放上黑芝麻。
10
烤箱，上火180度，下火170度，预热后烤盘放入中下层烘烤约20分钟。
11
烘烤至核桃酥表面金黄即可出炉，凉透后密封保存。
