艾草面包
简单
4人份
配方来自《曾美子教你第一次做面包》
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
乳制品
- 奶粉10g
其他
- 全蛋液50g
- 无盐黄油50g
- 水230ml
- 盐7.5g
- 红糖50g
- 艾草粉5g
- 酵母粉6g
- 高筋面粉500g
营养成分
热量
261.0 卡
蛋白质
26.0 克
脂肪
27.0 克
碳水化合物
27.0 克
纤维
7.0 克
糖
6.0 克
钠
467.0 毫克
维生素
E,C
矿物质
Calcium,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
后油法揉至完全阶段
2
将面粉分割成9等份，分别滚圆并放在布上，盖上湿布，做中间发酵约20分钟
3
做完中间发酵，取一面团上下擀开，再将面团由上往下卷起，收口处捏紧后放至烤盘上，以适度80%、36-38度，做最后发酵60分钟，待完成最后发酵后在面团表面刷上蛋液
4
用剪刀剪开面团表面，放入已预热好的烤箱，用180度烤约15分钟即可
