红薯板栗芝士蛋糕——六寸圆模，自制杏仁粉
简单
4人份
石泽清美的配方，红薯去了皮，口感更细腻。可以不夸张地说，这个蛋糕是我玩烘焙十二年以来做过最好吃的，没有之一。 方子为一个六寸圆模的量。
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食材清单
其他
- 100克板栗仁
- 1个鸡蛋
- 200克奶油奶酪
- 200克红薯
- 30克扁桃仁
- 40克奥利奥碎
- 50克牛奶
- 杏仁粉
- 饼干底
调味品
- 20克无盐黄油
调味料
- 30克无盐黄油
- 70克细砂糖
营养成分
热量
671.0 卡
蛋白质
12.0 克
脂肪
9.0 克
碳水化合物
92.0 克
纤维
8.0 克
糖
19.0 克
钠
952.0 毫克
维生素
D,C
矿物质
Magnesium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
奶油奶酪室温软化
2
奥利奥碎和无盐黄油一起放进保鲜袋里面捏啊捏，捏后以后放进铺好油纸的六寸活底模具里。
3
栗子仁和切块去皮的红薯一起放锅里蒸三十分钟。
4
牛奶、奶油奶酪、鸡蛋、化开的黄油、搅拌均匀，每一种混合均匀再加另一种。
5
杏仁加糖一起加入破壁机找碎就是杏仁粉啦哈哈，放心打，不会成酱的。
6
加入杏仁粉
7
混合均匀，奶酪糊做好啦。
8
先放一半蒸好的栗子红薯块
9
倒入一半奶酷糊，再放另一半蒸好的栗子和红薯块，然后倒入所有奶酪糊。
10
烤箱170度50分钟，盖上保鲜膜放冰箱冷藏三小时以上脱模即可。
