佛系和面无手套膜的豆沙面包也很好吃啊
简单
4人份
佛系和面不强求 有无手套膜都ok 一切随缘
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食材清单
其他
- 100克豆沙馅
- 110克水或牛奶
- 1个鸡蛋（刷鸡蛋液用）
- 20克清水或牛奶（搅拌酵母用）
- 250克高筋面粉
- 30克黄油
蛋类
- 50克鸡蛋
调味料
- 2克盐
- 30克白砂糖
- 3克耐高糖酵母
营养成分
热量
427.0 卡
蛋白质
30.0 克
脂肪
22.0 克
碳水化合物
26.0 克
纤维
5.0 克
糖
17.0 克
钠
352.0 毫克
维生素
A,C
矿物质
Magnesium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
250克高筋面粉，30克白砂糖，2克盐搅拌，缓缓倒入100-110克清水或牛奶和1份蛋液搅拌成絮状。
2
和成粗糙的面团即可。
3
盖上保鲜膜放在冰箱冷藏室放置1小时以上12小时以下均可。
4
我这个是放置一晚的，第二天打开已经有这样粗糙的厚膜了。
5
面团用剪子剪成块状，20克清水或牛奶中倒入3克耐高糖酵母搅拌，倒入剪好的面团中。
6
和成光滑的面团
7
室温黄油切片，放入面团中继续和匀。
8
待黄油均匀，面团光滑不太黏手，有延展性。
9
面团盖保鲜膜，放在温暖的地方发酵至2倍大。
10
面团切成小剂子，擀圆放入豆沙馅或你喜欢的其他馅料，比如沙拉酱配肉松海苔也很好吃。
11
四周用刀切开并捏成你喜欢的形状
12
烤箱中放碗热水，二次发酵20分钟。面团上刷鸡蛋液，撒少许黑芝麻。
13
烤箱中层180度上下火，13~20分钟随时观察表面变黄即可。
14
味道也是很好的，新手宝宝们可以试一试！
