司康饼（外脆内酥）
简单
4人份
司康饼在英国吃过，但太久了...看到网上的方子试着做了一下，入口后马上找到英式下午茶的感觉，感谢这个方子的提供者。
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 120克低筋面粉
- 1个蛋黄
- 2.5克泡打粉
- 25克蔓越莓、大核桃
- 30克黄油
- 60克牛奶
调味料
- 1克盐
- 5克白砂糖
营养成分
热量
679.0 卡
蛋白质
28.0 克
脂肪
40.0 克
碳水化合物
91.0 克
纤维
2.0 克
糖
14.0 克
钠
144.0 毫克
维生素
B,E
矿物质
Iron,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
面粉+泡打粉+糖+盐+黄油（冰箱取出的）切小块，用双手将黄油融入面粉。
2
加入牛奶继续揉压，之后加入蔓越莓、大核桃（切碎），按压、对折、揉光。加保鲜膜放冰箱冷藏25分钟。
3
准备一个蛋黄备用。
4
面团从冰箱取出后按压成1cm的厚饼，用心型模具取样。
5
这个量可以按压出14块。
6
用刷子将蛋黄刷到饼上。送入预热的烤箱。
7
上火160度下火140度，30分钟。随时调整烤箱的上下温度，最后调整为150/130。
8
出炉
9
不错，首次就成功。
10
刚好下午茶时间，外脆里酥🤪趁热吧🍪
11
又重复一次🤪
