网红奶昔面包
简单
4人份
奶昔面包的美味之处在于顶部酱料的脆和香能与夹心奶昔的软和糯完美的融合在一起，咬一口，能带给自己满满的满足感，心情瞬间也会明媚很多！
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食材清单
其他
- #主面
- #夹心奶昔酱
- #种面
- #表面装饰酱
- 120克淡奶油
- 150克奶油芝士
- 15克奶粉
- 250克高粉
- 3克酵母
- 45克低粉
- 50克蛋液
- 50克黄油
- 75克鸡蛋
- 75克黄油
- 80克炼乳
- 80克牛奶
- 85克牛奶
- 90克水
- 适量蔓越莓干
调味品
- 110克砂糖
调味料
- 20克糖粉
- 50克砂糖
- 5克盐
营养成分
热量
559.0 卡
蛋白质
14.0 克
脂肪
37.0 克
碳水化合物
24.0 克
纤维
9.0 克
糖
4.0 克
钠
949.0 毫克
维生素
D,C
矿物质
Zinc,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
所有食材准备
2
种面食材：牛奶加水加酵母搅拌，把酵母搅化，加入高粉，揉成团即可，发酵两到三倍大
3
把发好的种面和主面除黄油之外的所有材料揉到扩展
4
加入黄油至完全阶段
5
揉好的面松弛10分钟左右
6
平均分割2个，大约80克左右一个，滚圆，放入烤盘中，进行第一次发酵
7
制作装饰酱：黄油软化后加入白砂糖用电动打蛋器搅打均匀
8
分两到三次加入蛋液搅打均匀
9
筛入低粉用刮刀拌匀，装入裱花袋备用
10
面团发酵到大约两倍到两倍半大，上面挤上装饰酱
11
放入方太烤箱
12
设置170℃，20分钟左右，烘烤过程，酱会融化自然流下来
13
制作奶昔酱：奶油芝士室温软化（或隔水软化，温度不要过高）
14
淡奶油加糖粉打发一起搅拌均匀，装入裱花袋备用
15
凉透的面包切开
16
挤入芝士酱，放上蔓越莓干，撒防潮糖粉即可
17
尽情享用吧
