超柔软红豆沙辫子面包
简单
4人份
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食材清单
其他
- 120克牛奶
- 250克高筋面粉
- 35克黄油
- 5克酵母
- 一个鸡蛋
- 适量红豆沙
- 适量葡萄干
- 配料
- 面团
调味品
- 35克细砂糖
调味料
- 3克盐
营养成分
热量
568.0 卡
蛋白质
20.0 克
脂肪
26.0 克
碳水化合物
81.0 克
纤维
1.0 克
糖
3.0 克
钠
578.0 毫克
维生素
A,B
矿物质
Calcium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
我用的面包机，后盐后酵母后油法，就是先把其余配料用IMAX模式揉成光滑面团，再加盐，酵母，最后加油，揉出手套膜，一发，面团发至两倍大
2
面团分成六等份，差不多78克左右一个
3
涂抹红豆沙和葡萄干
4
卷起
5
切一刀，头部别切断
6
两股辫，卷起，注意收一下口
7
盖上保鲜膜二发，发至大约1.5倍大，预热烤箱，刷蛋黄液
8
上火190，下火180（烤箱不同应略有调整），烤制15分钟左右，上色后盖锡纸，以防烤糊
9
出箱，非常宣软，孩子一口气吃了两个
