虫草花猪肚鸡
简单
4人份
经常在外面吃这个菜，觉得味道挺不错，家里人也爱吃，于是我就学着做。有非常好的滋补作用，胃寒者最适宜，加上胡椒、当归，红枣，虫草花，枸杞等药材，有很好的补血、驱风、驱寒的功效
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食材清单
其他
- 1只猪肚
- 2颗红枣
- 4克虫草花
- 几片当归
- 半只鸡
- 适量枸杞
- 适量白胡椒
- 适量鸡粉
蔬菜类
- 几片姜
调味料
- 适量盐
营养成分
热量
728.0 卡
蛋白质
28.0 克
脂肪
23.0 克
碳水化合物
34.0 克
纤维
1.0 克
糖
6.0 克
钠
212.0 毫克
维生素
B,A
矿物质
Zinc,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
把猪肚翻过来➕盐搓洗两遍然后再➕淀粉搓洗一遍，这样子猪肚就没啥异味了
2
鸡也洗净切好备用
3
锅里烧水等沸腾后把猪肚放进去煮十分钟左右，(最好把猪肚翻过来煮)这样子肚子里的油脏东西就出来了
4
捞出沥干切段
5
同样鸡肉也是这么放锅里煮十分钟捞起
6
把虫草花、红枣、枸杞、当归等药材和猪肚一起放入压力锅，(胡椒压碎味道会浓点，个人喜欢)等放气后关小火等十分钟左右(此时会有很浓的胡椒味出来)这时就可以关火了
7
最后的一步就是压力锅放完气后，开中火把鸡肉放入锅中煮沸五到十分钟，放少许盐和鸡粉，恩……可以关火了，
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登登登……最后美味的猪肚鸡汤出来啦！冬天吃这个最舒服了，暖胃驱寒。也可以做火锅汤底哦！
