淡奶油巧克力吐司，600克老面法。
简单
4人份
配方来自@啊呜511，原方是450克，我改成了600克。
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 142.5克牛奶
- 150克高筋面粉
- 225克高筋面粉
- 30克黄油
- 4.5克酵母
- 7.5克糖
- 80克淡奶油
- 一个蛋液
- 中种：
- 种面团
调味料
- 45克糖
- 4克盐
营养成分
热量
330.0 卡
蛋白质
20.0 克
脂肪
32.0 克
碳水化合物
75.0 克
纤维
8.0 克
糖
9.0 克
钠
854.0 毫克
维生素
D,E
矿物质
Zinc,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
先把种面团揉好，一发至3倍大，冬天需要2小时，夏天1小时左右。
2
把中种撕开，和种面团材料一起投放，后油法。
3
分割静置20分钟，擀卷后再静置20分钟。或者：揉好后先静置30分钟，再分割滚圆后静置20分钟，一次擀卷入模。
4
二发后，上火160度，下火190度，40分钟。可以素面烤，出炉后表面抹油。
