超级好吃的馒头（面包机版）
简单
4人份
习惯为家人制作健康的美食！
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食材清单
其他
- 2-2.5克酵母
- 360克（常温）牛奶或水
- 600克面粉
调味料
- 60克糖
营养成分
热量
687.0 卡
蛋白质
24.0 克
脂肪
35.0 克
碳水化合物
65.0 克
纤维
6.0 克
糖
13.0 克
钠
572.0 毫克
维生素
B,C
矿物质
Zinc,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
将上述材料按顺序放到面包机里，开启“和面”功能，用时30分钟。
2
和面结束，取出面团放在不锈钢盆里，加盖子。找个大的盆注入沸水，把面团的盆子放在大盆里，大盆子也要加盖子，进行隔热发酵。
3
待面团长大一倍再取出放到面包机里二次“和面”，用时30分钟。（用热水隔热是为了加快发酵，夏天一般40分钟左右即可，冬天90分钟左右即可）
4
二次和面结束，取出面团手工再揉五分钟左右，没什么空洞了就可以开始搓成长条切成馒头啦！
5
馒头切好后摆好位置，用干纱布盖住馒头进行二次发酵，长大一倍这样，就可以开始蒸啦！
6
用冷水蒸，馒头放在纱布上，全程大概8分左右，蒸肉包全程大概12分钟，时间长短与馒头的大小有关，时间到后，“千万不要打开盖子”，关火闷三分钟再取出馒头，这样不容易粘在布上面，同时不会内塌。
