超香的蒜蓉辣酱
简单
4人份
家里有老人，一点不吃辣，我又是一个无辣不欢的人，所以有时候不太好烧饭，想个办法吧，辣酱！拌菜、拌饭等都很方便，所以今天就做了这款蒜蓉辣酱，真的很香！
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 1000g红辣椒
- 700g大蒜
- 适量(能没过辣椒的)菜籽油
- 适量花椒粉
调味品
- 50g白砂糖
调味料
- 适量盐
营养成分
热量
464.0 卡
蛋白质
13.0 克
脂肪
35.0 克
碳水化合物
10.0 克
纤维
7.0 克
糖
14.0 克
钠
653.0 毫克
维生素
C,A
矿物质
Calcium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
新鲜红辣椒和剥好的大蒜洗净控水
2
辣椒剁成末，记得戴手套！当然也可以用料理机打，简单又方便，只不过手工剁的口感确实会好点
3
大蒜也剁成末
4
锅中倒入适量菜籽油(别的植物油都可以，我家种的油菜籽很多，所以可劲儿造，这是缸底的一点油，所以有点泡泡)尽量多倒点，能没过辣椒末
5
油5成热倒入辣椒末翻炒，多炒一会儿，让水分蒸发掉
6
倒入一半的蒜末（如果不喜欢味儿太重了，那这里就把蒜末全放进去)
7
炒制两三分钟加入白砂糖、盐、花椒粉调味
8
出锅装盆
9
放至微热倒入剩下的一半蒜末，搅拌均匀
10
彻底放凉后装瓶密封保存
11
凉拌了皮蛋，真的超好吃！
