牛尾萝卜汤
简单
4人份
霜降时节，萝卜最好吃，正是“十月的萝卜赛人参”
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食材清单
其他
- 1根白萝卜
- 2根党参
- 600克牛尾
- 半碗清酒或米酒（没有也可以用料酒）
- 少许枸杞
蔬菜类
- 1根大葱
- 5片姜片
- 少许香菜
调味料
- 少许盐
营养成分
热量
519.0 卡
蛋白质
29.0 克
脂肪
38.0 克
碳水化合物
32.0 克
纤维
9.0 克
糖
8.0 克
钠
885.0 毫克
维生素
A,B
矿物质
Zinc,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
牛尾用清水泡两三个小时，中间换两次水，泡出血水
2
冷水下锅加半碗清酒
3
另一个锅加入清水，党参，姜片，大葱烧开
4
撇去煮牛尾的浮沫，煮两分钟，这个看自己牛尾的块，要是大就多煮会
5
汆水后的牛尾直接捞入已经煮开的姜片水里
6
盖盖炖两个小时（视食材和口味）也可以多炖些时间更酥烂
7
白萝卜去皮切断，加入汤中，炖半小时
8
加入枸杞，少许盐调味，再炖几分钟就好了
9
可以撒少许香菜调味，也可以不要，我喜欢喝汤的时候再加一点醋
