咸蛋黄培根熔岩面包
简单
4人份
怎么也想不到清理冰箱库存的产物可以这么好吃呀，本来这周想做吐司的，发现冰箱里各种材料还都有，就组合出来这款咸口面包，超级诱人呢，趁热可以拉丝哦
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食材清单
其他
- 155g马苏里拉芝士
- 200g牛奶
- 20g黄油
- 300g高粉
- 3g酵母
- 4个大号咸蛋黄
- 4片培根
调味料
- 10g糖
- 4g盐
营养成分
热量
125.0 卡
蛋白质
27.0 克
脂肪
6.0 克
碳水化合物
96.0 克
纤维
8.0 克
糖
11.0 克
钠
495.0 毫克
维生素
B,D
矿物质
Zinc,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
除黄油外的面团材料全部放入面包机或厨师机中揉匀，加入黄油揉至扩展阶段
2
放在温暖处进行第一次发酵
3
咸蛋黄蒸熟，或者烤熟（150度烤8分钟）用叉子搅碎（更简便的方法就是直接放微波炉中高火加热1分钟）
4
培根切成小块，煎熟，不用很焦，煸出油来就可以了
5
将咸蛋黄碎培根碎和芝士碎一起拌匀，揉成差不多36g左右一个团，盖上保鲜膜放一旁备用
6
发酵好的面团排气，平均分成8等份（差不多66g一个）盖上保鲜膜松弛10分钟
7
用擀面杖擀平面团，包入馅料，收口朝下放在烤盘上
8
烤箱中放杯热水，调至发酵功能，将面团放入烤箱进行第二次发酵
9
发酵完取出面团，在面团表面筛点粉，用剪刀剪出十字开口，烤箱提前预热
10
烤箱上下火190度烤15分钟即可
