咸蛋黄培根熔岩面包

简单 4人份

怎么也想不到清理冰箱库存的产物可以这么好吃呀,本来这周想做吐司的,发现冰箱里各种材料还都有,就组合出来这款咸口面包,超级诱人呢,趁热可以拉丝哦

咸蛋黄培根熔岩面包
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食材清单

其他
  • 155g马苏里拉芝士
  • 200g牛奶
  • 20g黄油
  • 300g高粉
  • 3g酵母
  • 4个大号咸蛋黄
  • 4片培根
调味料
  • 10g糖
  • 4g盐

营养成分

热量

125.0 卡

蛋白质

27.0 克

脂肪

6.0 克

碳水化合物

96.0 克

纤维

8.0 克

11.0 克

495.0 毫克

维生素

B,D

矿物质

Zinc,Iron

适宜与禁忌

暂无适宜与禁忌信息

烹饪步骤

1

除黄油外的面团材料全部放入面包机或厨师机中揉匀,加入黄油揉至扩展阶段

2

放在温暖处进行第一次发酵

3

咸蛋黄蒸熟,或者烤熟(150度烤8分钟)用叉子搅碎(更简便的方法就是直接放微波炉中高火加热1分钟)

4

培根切成小块,煎熟,不用很焦,煸出油来就可以了

5

将咸蛋黄碎培根碎和芝士碎一起拌匀,揉成差不多36g左右一个团,盖上保鲜膜放一旁备用

6

发酵好的面团排气,平均分成8等份(差不多66g一个)盖上保鲜膜松弛10分钟

7

用擀面杖擀平面团,包入馅料,收口朝下放在烤盘上

8

烤箱中放杯热水,调至发酵功能,将面团放入烤箱进行第二次发酵

9

发酵完取出面团,在面团表面筛点粉,用剪刀剪出十字开口,烤箱提前预热

10

烤箱上下火190度烤15分钟即可

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