果蔬鲫鱼汤
简单
4人份
多年以前，受邀到小伙伴家午饭，芷琪熬了一锅鲫鱼汤，她说有些人会不习惯这个口味，让我尝尝，然后我就年复一年地有空就熬，想喝就熬，这是我喝过最好喝的鱼汤。
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食材清单
其他
- 1根胡萝卜
- 一大个土豆
- 适量多一点油
- 适量胡椒粉
海鲜
- 1条鲫鱼
蔬菜类
- 数片姜
调味料
- 适量盐
营养成分
热量
373.0 卡
蛋白质
5.0 克
脂肪
38.0 克
碳水化合物
40.0 克
纤维
4.0 克
糖
10.0 克
钠
420.0 毫克
维生素
E,D
矿物质
Iron,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
把材料如图去皮洗净切块状
2
胡萝卜比较难熟，提出下砂锅熬它
3
接着把土豆和番茄也切好备用
4
水开以后胡萝卜也熬得差不多了，下土豆一起熬
5
另一灶台当然是煎鱼了，没有腌制保持最鲜法，用纸巾擦干水分待下锅，把锅烧热倒油花生油，油要完全热了才下锅，不然鱼容易粘锅粘皮，煎得两面金黄为最好，有人说煎得越狠汤越白，大伙可以试一下，我煎得适中样，不要忘记放姜了，不然会很腥哦
6
把煎好的鱼放进还在熬的素汤里再加几片姜片
7
鱼放入锅的过程中我就扭了一点点的胡椒粉，胡椒粉是鱼汤必备的材料哦！一起熬了大概15分钟就可以把番茄胡椒粉也扔进去了
8
番茄易熟，再熬10分钟然后关火就行，砂锅的余温很厉害了，闷着就行！
