炖牛排骨肉
简单
4人份
过年必不可少的肉肉……即不油腻又养生😋
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食材清单
其他
- 10克砂糖
- 10瓣蒜瓣
- 10颗大枣
- 15克香油
- 20克料酒
- 45克勺海鲜酱油
- 500克牛排骨肉
- 5克枸杞
- 一勺蒜末
- 一小勺芝麻
- 半根胡萝卜
蔬菜
- 一根大葱
蔬菜类
- 10克姜
调味品
- 少许胡椒碎
营养成分
热量
268.0 卡
蛋白质
21.0 克
脂肪
27.0 克
碳水化合物
89.0 克
纤维
9.0 克
糖
2.0 克
钠
701.0 毫克
维生素
A,C
矿物质
Calcium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
将肉切块，洗净后，泡在水里2个小时左右，将血水排一排
2
在锅里放入半根大葱，生姜，煮30分钟后，捞出备用
3
将另半根大葱切段，准备好蒜瓣，以及将胡萝卜削🉐️圆润些备用。
4
在锅里倒入香油，油烧热之后放入少许胡椒碎，以及图二中捞出的肉，葱段，胡萝卜，蒜瓣，翻炒。 并倒入提前做好的酱汁。 （海鲜酱油+ 料酒+砂糖+蒜末）
5
倒入酱汁翻炒几下以后，倒入开水，盖肉的高度
6
并放入泡好的大枣和枸杞（我用的是小蜜枣，所以多放了些，一般大枣10颗左右就足够了，也可以根据自己喜好来定量）
7
盖上锅盖，中火🔥 10分钟。再转小火30分钟。期间要注意开盖，翻拌一下，以防糊锅哦
8
到最后，汤汁收得也差不多了。
9
可以摆盘上桌啦！此道菜的口感为咸甜，所以也适合小朋友吃哦～🤓🤓🤓