C.J的毛蟹年糕

简单 4人份

秋高气爽螃蟹肥的季节,当然要吃最新鲜的……

C.J的毛蟹年糕
图片由讯飞星火AI生成,仅供参考。点击按钮可重新生成。

食材清单

其他
  • 1勺生抽
  • 1勺老抽
  • 1勺蚝油
  • 1勺黄酒
  • 4只毛蟹
  • 适量年糕
  • 适量面粉
蔬菜类
  • 少量姜
  • 少量葱
调味料
  • 少量盐
  • 少量糖

营养成分

热量

378.0 卡

蛋白质

19.0 克

脂肪

30.0 克

碳水化合物

33.0 克

纤维

6.0 克

2.0 克

667.0 毫克

维生素

C,E

矿物质

Zinc,Magnesium

适宜与禁忌

暂无适宜与禁忌信息

烹饪步骤

1

选鲜活毛蟹4只,记住早起的孩子有蟹吃,早点去菜市场,去晚了都是老弱病残……

2

鲜活毛蟹如图,来Jimmy和大家打个招呼……耶✌🏻

3

洗刷干净从腹部面下刀,切成两半备用。 OS:喂大哥……别乱动呀,我也很害怕的

4

切好后如图……满是蟹黄有木有!

5

水烧开,倒入年糕煮两分钟,放入冷水中备用。

6

把切一半的螃蟹,切面蘸好面粉。

7

倒入手指节量的油加热,把蘸好面粉的半只螃蟹,横切面入锅炸至切面金黄备用。

8

姜末爆香,加入毛蟹、黄酒1勺、生抽1勺勺、老抽1勺、耗油1勺、冰糖8颗中火翻炒均匀。(调味品可依自己口味增减,烹饪开心就好,如果喜欢也可以加上自己喜欢的调味品比如水换成可乐、啤酒,或者增加黑胡椒、咖喱粉,总之开心就好)

9

加没至螃蟹一半的水,水沸后盖上锅盖小火焖煮5-8分钟。

10

经过5-8分钟的焖煮水变少后,加年糕翻炒,炒到汤汁浓稠,年糕软糯为止,不要炒太久哦,不然年糕会太软,影响卖相口感。

11

铛铛铛铛……好啦,可以出锅啦。

12

可以撒葱花、米椒、芝麻之类的点缀,还是那句话自己开心就好,想放什么就放什么,插生日蜡烛都可以呀,哈哈哈哈哈哈哈哈……

13

最后放上几张成品图,满满的蟹黄咬上一口满满的幸福感 超满足有没有✌🏻

14

自己动手

15

丰衣足食

猜你喜欢

【毛蟹年糕】
【毛蟹年糕】
查看详情
🔥新手尝试零失败的校园鸡腿|琵琶腿
🔥新手尝试零失败的校园鸡腿|琵琶腿
查看详情
火腿虾仁炒面
火腿虾仁炒面
查看详情
西胡鸡蛋虾仁锅贴
西胡鸡蛋虾仁锅贴
查看详情