改良版泡鸭爪
简单
4人份
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食材清单
其他
- 矿泉水
- 芝麻油
- 花椒
- 蒜
- 蚝油
- 辣椒
- 陈醋
- 鸭爪
蔬菜类
- 姜片
调味料
- 克冰糖
营养成分
热量
615.0 卡
蛋白质
15.0 克
脂肪
15.0 克
碳水化合物
81.0 克
纤维
1.0 克
糖
9.0 克
钠
841.0 毫克
维生素
D,A
矿物质
Calcium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
鸭爪洗净，减去指甲。
2
锅里放水，加姜片，烧开，放入洗净的鸭爪，大火烧开后，小火煮20分钟。
3
捞出，自来水下冲凉到没有温度，放入冰矿泉水中浸6分钟。
4
这个时间我们可以准备调汁:
5
味极鲜300ml
6
陈醋180ml
7
芝麻油一大勺
8
蚝油一勺
9
蒜一头切片
10
小米辣半瓶
11
花椒少许
12
冰糖少许
13
柠檬一个切片
14
以上所有的东西混合在一起就是我们用来浸泡鸭爪的汁了。
15
我的做法是先将鸭爪放入保鲜袋中，再把汁也倒进去，经常翻动，12小时之后就可以吃了。
