太阳花肉松面包
简单
4人份
这是我在一个烘焙节目中学习到的，我根据自己的喜好作了一些改动
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 200g高筋粉
- 20g黄油
- 2g酵母
- 50g全蛋液
- 50g肉松
- 90g淡奶油
- 主料
- 内馅
- 白芝麻适量蛋黄1个
调味料
- 25g糖
- 2g盐
谷物
- 表面装饰
营养成分
热量
374.0 卡
蛋白质
10.0 克
脂肪
28.0 克
碳水化合物
37.0 克
纤维
9.0 克
糖
5.0 克
钠
429.0 毫克
维生素
A,E
矿物质
Iron,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
把主料中（除黄油外）的所有材料放进面包机里揉成光滑面团
2
加入软化的黄油揉至能拉出筋膜的扩展阶段，发酵至两倍大
3
把发酵好的面团进行排气，然后平均分成4份，揉圆，松弛10分钟
4
每个小面团都擀成5mm厚的圆饼，肉松平均分成3份备用
5
取一张圆饼放在油纸上，均匀地铺满肉松
6
再铺上另一张圆饼，继续铺满肉松，也就是4张圆饼，三层肉松
7
做好的饼坯用刀小心分割成8等份，中间留出圆心不切断
8
每一份中间再切一刀，也就是面坯平均分成16等份
9
每两条相对旋转360度后，用手把尾部捏在一起
10
依次整形完毕，美丽的太阳花呈现眼前
11
放在温暖处进行二次发酵，发酵至2倍大，均匀刷上蛋黄液，中间撒上白芝麻
12
烤箱预热，中层，上下火，165度20分钟，上色满意可以盖上锡纸
