豆角猪肉彩色饺子
简单
4人份
我家很喜欢吃四季豆和猪肉馅的饺子，有着四季豆特有的清香味，尤其是四季豆刚上市的时候，根根鲜嫩爽脆。 纯白的饺子皮吃腻了，换点花样做成彩色的，视觉感官上会觉得新鲜一些。 用的各色蔬菜做成各种颜色的蔬菜汁，健康自然。 这次用的金龙鱼饺子专用麦芯粉，精选全球优麦，源自麦芯精华，专业配比，色泽自然，触感细腻，饺皮擀制不回缩，饺子易煮不破皮、不浑汤，煮好的饺子色泽乳白透亮，口感筋糯爽滑。
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食材清单
其他
- 100克紫甘蓝
- 10克香油
- 10克鸡粉
- 15克花椒油
- 15克蚝油
- 15克酱油
- 200克四季豆
- 300克猪肉糜
- 300克金龙鱼饺子专用麦芯粉
- 5根菠菜
蔬菜
- 100克南瓜
蔬菜类
- 2根小葱
- 4片姜片
调味料
- 10克盐
营养成分
热量
484.0 卡
蛋白质
20.0 克
脂肪
34.0 克
碳水化合物
64.0 克
纤维
10.0 克
糖
20.0 克
钠
233.0 毫克
维生素
B,D
矿物质
Magnesium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
准备材料。四季豆洗净切小丁，小葱、姜切末。菠菜焯水、南瓜去皮切块蒸熟、紫甘蓝洗净切丝。
2
猪肉糜、豆角放入盆里，放入所有的调料，拌匀。
3
锅里加入油、花椒、八角、香叶小火慢熬出香味，浇入肉馅里搅拌均匀。
4
菠菜、南瓜、紫甘蓝粉粹成泥。滤除渣渣后，汁备用
5
先做白色的饺子皮：金龙鱼饺子粉300克，倒入100ml的水，搅拌成团。
6
面团揉光滑，盖上湿布醒30分钟分钟。
7
面团擀成薄薄的片，用圆形压面器，压成饺子皮。
8
饺子皮就做好了。其他颜色依次做好。盖上湿布，防止干掉。
9
饺子皮放入馅料，捏几个褶子。
10
彩色饺子就做好了。
11
水烧开后，下入饺子，倒入冷水，三次烧开就可以装起，开吃了。
