补血养颜 酒酿汤圆
本宝宝是名东莞银 冬至要吃汤圆，可是去年冬至啊 没在妈妈身边 自己感觉也要吃汤圆 有烟火气的日子才叫生活 就搜了好多汤圆做法。这款酒酿汤圆，最得我心，做了一次之后从此爱上，不仅简单快手，而且非常可爱，又有营养。 补血养颜 延年益寿 据说还有丰胸的功效哦～嘻嘻😁 酒酿功效： 1.米酒营养成分与黄酒相近，乙醇含量低。但是可为人体提供的热量比啤酒、葡萄酒都高出很多倍; 2.米酒含有十多种氨基酸，其中有8种是人体不能合成而又必需的。每升米酒中赖氨酸的含量比葡萄酒和啤酒要高出数倍，为世界上其它营养酒类中所罕见的，因此人们称其为“液体蛋糕”; 3.江米经过酿制，营养成分更易于人体吸收，是中老年人，孕产妇和身体虚弱者补气养血之佳品。我国许多地方都有给坐月子的产妇、大病初愈者食用江米酒的风俗; 4.江米酒可以促进食欲、帮助消化、温寒补虚、提神解乏、解渴消暑、促进血液循环、润肤等功效。 禁忌：江米酒忌于味精同食，否则会中毒。
食材清单
其他
- 1个鸡蛋
- 3勺酒酿
- 8个汤圆
- 一小把枸杞
- 两粒红枣
- 因个人口味而定片糖
营养成分
热量
751.0 卡
蛋白质
10.0 克
脂肪
15.0 克
碳水化合物
57.0 克
纤维
9.0 克
糖
2.0 克
钠
250.0 毫克
维生素
D,B
矿物质
Zinc,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
加入两碗水，煮开后，放入汤圆。等待汤圆煮熟过程处理其他配料：红枣去核剪碎，和枸杞一起冲洗两遍。放碗里，再加入三勺酒酿。
汤圆煮浮头后，加入酒酿、红枣粒、枸杞。糖的话，片糖（蔗糖）、冰糖、红糖都可以，加多少看个人口味而定，建议第一做糖慢慢加，一边加一边试味。
大概翻滚个三分钟吧，打入鸡蛋。再煮个一分钟左右就可以出锅啦。
⚠️关于鸡蛋，我试过两种方法。1⃣️先把鸡蛋打碎在碗里搅拌均匀后，一边少量倒入锅里一边快速搅拌。这种做法的鸡蛋絮状非常好看，而且会像蛋糕一样绵绵的。2⃣️锅里滚得最厉害的时候直接打入鸡蛋，不处理，这种做法的鸡蛋会蛋黄成大片的絮状，蛋白整块，吃起来的时候有种白酒煮鸡蛋的口感，也非常特别。🐷这是第二种打鸡蛋方法。上面的是第一种。
