铸铁珐琅锅版三汁焖锅
简单
4人份
买了珐琅锅、找了半天菜谱..试了这款三汁儿焖锅..跟某黄不相上下
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食材清单
其他
- 1个土豆
- 1个红薯
- 1条鱿鱼
- 1根胡萝卜
- 3-4棵芹菜
- 8-10只鸡翅
- 个菜花
- 克油
- 勺料酒
- 勺泰式甜辣酱
- 勺生抽
- 勺花椒粉
- 勺辣椒粉
- 勺鸡粉
海鲜
- 10只左右虾
海鲜类
- 鱼露
蔬菜
- 勺姜粉
蔬菜类
- 1个洋葱
- 根香菜
- 片姜
- 葱
调味品
- 勺黑胡椒粉
- 勺黑胡椒酱
调味料
- 克盐
- 勺番茄酱
- 叉烧酱
营养成分
热量
419.0 卡
蛋白质
19.0 克
脂肪
13.0 克
碳水化合物
32.0 克
纤维
5.0 克
糖
13.0 克
钠
977.0 毫克
维生素
A,E
矿物质
Zinc,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
辣椒粉➕黑胡椒粉➕姜粉➕花椒粉➕葱丝姜丝➕生抽➕一汤匙油➕鸡粉搅拌均匀腌制20-30分钟
2
虾和鱿鱼放一起、鱿鱼改花刀切片，辣椒粉➕黑胡椒粉➕姜粉➕花椒粉➕葱丝姜丝➕生抽➕一汤匙油➕鸡粉搅拌均匀腌制20-30分钟
3
所有的蔬菜切2厘米小块、辣椒粉➕黑胡椒粉➕姜粉➕花椒粉➕葱丝姜丝➕生抽➕一汤匙油➕鸡粉搅拌均匀腌制20-30分钟
4
锅底刷油、然后蔬菜铺满锅、上面摆放鸡翅和大虾、鱿鱼...淋上料酒和料理米酒、珐琅锅中火15分钟..待肉都变色
5
变色后揭锅、然后放上酱汁..铺满
6
酱汁要在一开始就调制、我是用的3-4汤匙蚝油、2汤匙番茄酱、2汤匙叉烧酱，2汤匙黑胡椒酱、一汤匙油、还有适量盐、一汤匙泰式甜辣酱、7-8滴鱼露...调制
7
放入酱汁后中火再8分钟...关火焖2分钟、打开盖加香菜
8
出锅了
9
没加水也一样汤汁满满
10
第二次做加了鱿鱼、更鲜
