奥利奥雪媚娘（附自制超Q弹皮的做法）
简单
4人份
奥利奥饼干碎和淡奶油营造出富有层次的口感。 看看这外皮的原材料吧，还会担心不够健康么？口感也是超级Q弹。
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食材清单
其他
- 200g淡奶油
- 240g牛奶
- 24g低粉
- 24g澄面
- 24g粘米粉
- 48g白砂糖
- 48g糯米粉
- 50g玉米油
- 64g炼乳
- 皮
- 适量奥利奥饼干碎
- 馅
调味料
- 20g白砂糖
营养成分
热量
498.0 卡
蛋白质
7.0 克
脂肪
34.0 克
碳水化合物
95.0 克
纤维
5.0 克
糖
8.0 克
钠
189.0 毫克
维生素
C,A
矿物质
Zinc,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
低粉、粘米粉、澄面、糯米粉混合过筛，加入白砂糖，搅拌均匀。
2
牛奶、炼乳、玉米油混合，慢速加入过筛的粉类中，边加边搅拌，完全搅拌好后过筛。
3
放入一个较浅的盘中，蒸20分钟左右。（用牙签扎中间，不粘既是好了）
4
稍微冷却下，趁面团还热时揉成团，放冰箱冷藏2小时以上待用。（揉的时候用一些手粉防粘，可以用烤熟的糯米粉，也可以直接买现成的糕粉）
5
淡奶油加白砂糖打至硬性发泡待用。
6
奥利奥饼干碎碾碎待用。
7
冷藏好的皮均分成16份，约30g/个，搓圆待用。
8
将面团在糕粉中滚一圈，擀成圆形。
9
可以用一个半球形蛋糕模（或者圆底的小碗也可以），将面皮放在模具中，放一层淡奶油，一层奥利奥饼干碎，再放一层淡奶油。
10
将边缘向中间捏紧收口。
11
倒扣出来，就是个完美的白胖子啦~
