避风塘炒鱼
简单
4人份
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食材清单
其他
- 个干辣椒
- 克油
- 勺淀粉
- 瓣大蒜
- 瓣蒜
海鲜类
- 只虾
蔬菜类
- 根葱
- 片姜
谷物
- 克面包糠
营养成分
热量
676.0 卡
蛋白质
15.0 克
脂肪
11.0 克
碳水化合物
91.0 克
纤维
6.0 克
糖
6.0 克
钠
290.0 毫克
维生素
E,C
矿物质
Iron,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
原料：鲷鱼2片、蒜头120克、青葱2根、红辣椒1根、
2
调料：米酒、盐、白胡椒粉、太白粉、豆豉、盐、白胡椒粉、芝麻香油、辣油。
3
做法
4
1. 将鲷鱼片切成条状，再加入腌料所有材料腌渍约10分钟，再放入190℃的油锅中炸成金黄色，捞起备用。
5
2. 蒜头、青葱和红辣椒都切成碎状备用。
6
3. 取炒锅，加入1大匙色拉油，再加入做法2的辛香料，以中火爆香。
7
4. 再加入所有调味料烩煮一下，最后再加入做法1炸好的鱼片，轻轻翻炒均匀即可。
