家乡风味蒸菜——蒸苋菜
简单
4人份
生在城市，长在农村，最念念不忘的是姥姥做的各种家乡菜，萝卜干包子、茄汁炖肉、大锅菜、夏日的自制凉粉、各式蒸菜（老家叫苦累）、过年的花样馒头......... 一直没有学会蒸菜的做法，所以只是心底不时浮出念想，直至有一年到河南出差，尝到了多种的蒸菜，味美的一直停不下来，这时又勾起了自己做的想法，不断尝试，不断失败，终于找到了正确的方法。
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- #调味料#
- 30~50克（可用玉米粉代替）全麦粉
- 30~50克左右中筋粉
- 500克苋菜
- 少量植物油
- 少量鸡精
- 适量味极鲜
- 适量生蒜
- 适量陈醋
- 适量麻油
调味料
- 少许白糖
- 少量盐
营养成分
热量
568.0 卡
蛋白质
15.0 克
脂肪
40.0 克
碳水化合物
41.0 克
纤维
3.0 克
糖
19.0 克
钠
180.0 毫克
维生素
D,E
矿物质
Magnesium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
苋菜摘洗干净，去掉老梗，切成大约5厘米左右的段
2
加入盐、鸡精、麻油、中筋粉、全麦粉，混合均匀
3
凉水上屉蒸7分钟，关火，将蒸好的菜取出
4
将生蒜切成蒜蓉，与其他调味料混合好，沾食
