夜市旋风薯片（无专门工具）
简单
4人份
看别人发的照片早早就中了草，无奈夜市小摊上的东西去吃又怕不卫生，于是自己琢磨着鼓捣了起来。看了好多视频教学，向前辈致敬！ 比想象中容易很多，小伙伴们吃了都说香～～聚会露一手是个不错的选择～～✌️
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 1个土豆
- 1小勺香油
- 1撮孜然粉
- 1撮白胡椒
- 1撮花椒粉
- 1撮葱花
- 1撮辣椒粉
- 1撮黑胡椒
- 1根竹签
- 2大勺色拉油
- 2撮盐
调味料
- 1大勺酱油
营养成分
热量
139.0 卡
蛋白质
6.0 克
脂肪
19.0 克
碳水化合物
28.0 克
纤维
1.0 克
糖
1.0 克
钠
843.0 毫克
维生素
C,A
矿物质
Iron,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
我挑了个中小个头的土豆🥔，拿烧烤的竹签串从中间串过。最理想的是穿在最中间，我串的稍微偏了一点儿，但是也不影响最后的结果。
2
土豆没有削皮，因为对于新手来说有皮更好辨别土豆片的厚度。
3
从头上开始，螺旋向下慢慢的切片，深度切到竹签为止。这个旋风土豆的精髓就在于不要把土豆片切段，从上至下是一个整体。土豆片不用切的很薄，大概我的有
4
5cm至
5
7cm厚，太薄了接口处很容易断。
6
切好的土豆🥔大概这个样子
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用手慢慢的向上下两个方向把土豆片们分开，开始可能不太容易，可以先把土豆整体旋转几圈，之后中间靠近竹签的地方不那么紧了，就好分开了。
8
表面涂抹色拉油，尽量每一片两侧都沾一些油，撒盐和黑胡椒，不用预热进烤箱。175摄氏度/350华氏度下火烤30分钟。 中间每隔十分钟拿出来再刷点油，旋转方向，翻个面，省的某个局部烤糊。
9
油炸也可以，更加快速酥脆，我不喜欢家里弥漫着的油味，所以用烤箱更健康。
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还可以用微波炉，不过感觉没有烤箱的好吃。
11
烤出来之后，把配料里所有佐料均匀撒在上面，喜欢的还可以刷番茄酱或者面酱。
12
拿起来拍个照～ 如果凉了或者觉得不脆可以进微波炉再转几分钟～ 满屋飘香～^_−☆
