【肉食动物】软糯香浓の土豆炖排骨
简单
4人份
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食材清单
其他
- 土豆
- 排骨
- 桔子皮
- 芝麻油
- 花生油
- 蒜头
蔬菜类
- 大葱
- 姜
调味料
- 盐
- 酱油
营养成分
热量
506.0 卡
蛋白质
27.0 克
脂肪
13.0 克
碳水化合物
19.0 克
纤维
9.0 克
糖
13.0 克
钠
536.0 毫克
维生素
E,C
矿物质
Iron,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
准备：
2
排骨和土豆洗净切块、大葱切段、姜和蒜头切片，锅中加水烧开以焯排骨，另烧开水以炖排骨。
3
焯：
4
将排骨放入沸水中焯一下，水再次沸腾后将排骨捞出。
5
炒：
6
炒锅中倒入花生油，稍热时加入姜片、蒜片、八角，随后放入排骨翻炒，撒入盐、酱油，加锅盖浸味约3min。
7
炖：
8
将开水倒入炒锅，没过排骨约一指深，放入几块桔子皮，加锅盖炖约40min，放入土豆块再炖约20min，放入葱段再炖约5min，淋少许芝麻油，根据口味可加小葱、香菜，翻拌均匀后即可出锅。