江湖菜～无刺双椒鲫鱼
简单
4人份
比较喜欢鲫鱼，奈何鱼刺太多～这样的方法可减少鱼刺。
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食材清单
其他
- 1勺淀粉
- 1勺生抽
- 1勺蚝油
- 1勺醋
- 2勺料酒
- 3颗独蒜
- 半勺鸡精
- 适量小米辣
- 适量泡姜 泡椒
海鲜
- 2条鲫鱼
蔬菜类
- 半根大葱
- 适量姜
调味料
- 1勺白糖
- 适量盐
营养成分
热量
535.0 卡
蛋白质
7.0 克
脂肪
20.0 克
碳水化合物
30.0 克
纤维
4.0 克
糖
9.0 克
钠
908.0 毫克
维生素
B,C
矿物质
Iron,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
新鲜鲫鱼处理干净，按上图中的切法，每
2
5mm一刀。这样做不用担心被鱼刺卡住。
3
切好后使用料酒，姜片，葱段，盐，陈醋腌制20分钟去腥。
4
清洗干净腌制好的鲫鱼，沥干水份，鱼肚鱼背放上姜片
5
水烧开放入鲫鱼大火蒸8分钟，闷3分钟
6
取出倒掉蒸鱼汤汁，si状有点难看啦(✿◡‿◡)
7
配料如图→_→
8
起锅烧油，放泡姜泡辣椒炒香。。
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除葱白外所有配料（二荆条辣椒、小米辣、姜蒜末）都下锅炒香。
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加水煮开，加入蚝油，生抽，鸡精，白糖调味（盐味可根据自己的口味调整）
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烧开勾芡，收成浓浓的汤汁..（1勺淀粉 3勺水）
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蒸鱼淋上汤汁，齐活！
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ლ(´ڡ`ლ)好好吃的鲫鱼摆摆做好啦！
