江湖菜~无刺双椒鲫鱼

简单 4人份

比较喜欢鲫鱼,奈何鱼刺太多~这样的方法可减少鱼刺。

江湖菜~无刺双椒鲫鱼
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食材清单

其他
  • 1勺淀粉
  • 1勺生抽
  • 1勺蚝油
  • 1勺醋
  • 2勺料酒
  • 3颗独蒜
  • 半勺鸡精
  • 适量小米辣
  • 适量泡姜 泡椒
海鲜
  • 2条鲫鱼
蔬菜类
  • 半根大葱
  • 适量姜
调味料
  • 1勺白糖
  • 适量盐

营养成分

热量

535.0 卡

蛋白质

7.0 克

脂肪

20.0 克

碳水化合物

30.0 克

纤维

4.0 克

9.0 克

908.0 毫克

维生素

B,C

矿物质

Iron,Calcium

适宜与禁忌

暂无适宜与禁忌信息

烹饪步骤

1

新鲜鲫鱼处理干净,按上图中的切法,每

2

5mm一刀。这样做不用担心被鱼刺卡住。

3

切好后使用料酒,姜片,葱段,盐,陈醋腌制20分钟去腥。

4

清洗干净腌制好的鲫鱼,沥干水份,鱼肚鱼背放上姜片

5

水烧开放入鲫鱼大火蒸8分钟,闷3分钟

6

取出倒掉蒸鱼汤汁,si状有点难看啦(✿◡‿◡)

7

配料如图→_→

8

起锅烧油,放泡姜泡辣椒炒香。。

9

除葱白外所有配料(二荆条辣椒、小米辣、姜蒜末)都下锅炒香。

10

加水煮开,加入蚝油,生抽,鸡精,白糖调味(盐味可根据自己的口味调整)

11

烧开勾芡,收成浓浓的汤汁..(1勺淀粉 3勺水)

12

蒸鱼淋上汤汁,齐活!

13

⁄(⁄ ⁄•⁄ω⁄•⁄ ⁄)⁄

14

ლ(´ڡ`ლ)好好吃的鲫鱼摆摆做好啦!

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