南瓜鸡盅
简单
4人份
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食材清单
其他
- 1个干葱头
- 1只南瓜
- 2瓣蒜头
- 2茶匙黑椒酱
- 4茶匙豆瓣酱
- 适量料酒
- 适量生粉
肉类
- 2只鸡腿肉
蔬菜类
- 2根葱
- 适量姜
调味料
- 适量盐
- 适量糖
- 适量酱油
营养成分
热量
550.0 卡
蛋白质
18.0 克
脂肪
6.0 克
碳水化合物
29.0 克
纤维
3.0 克
糖
16.0 克
钠
578.0 毫克
维生素
B,C
矿物质
Calcium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
备好各式材料：南瓜，鸡腿肉，葱，姜，蒜，豆瓣酱，黑椒酱
2
南瓜用小刀往内插入切割出口向下的形状，把瓜子挖出
3
南瓜盖上的肉切丁备用
4
豆瓣酱，黑椒酱拌匀，涂抹在南瓜内壁
5
上锅蒸15分钟备用，因南瓜跟鸡肉熟的时间不一样，需先蒸南瓜
6
鸡腿肉用食物剪刀起骨，改刀
7
改好刀的鸡肉加酱油，盐，生粉，料酒，糖腌制提鲜
8
葱，姜，蒜切粒备用
9
下油锅爆香葱，姜，蒜
10
加入南瓜，鸡肉爆炒至四成熟，再加入之前涂南瓜剩下的酱料拌匀即可关火
11
把鸡肉南瓜放入预先蒸过的南瓜盅，用保鲜膜包裹，这样避免水分进入，蒸25分钟
12
出锅摆盘，美味完成！
