自制牛奶馒头（面包机和面）
简单
4人份
自制牛奶刀切馒头，无添加剂，无增白剂，卫生健康！小孩吃得放心！
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 250克牛奶
- 500克中筋面粉
- 5克酵母
调味料
- 100克白糖
营养成分
热量
587.0 卡
蛋白质
26.0 克
脂肪
28.0 克
碳水化合物
43.0 克
纤维
2.0 克
糖
6.0 克
钠
174.0 毫克
维生素
E,B
矿物质
Calcium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
准备好材料
2
将牛奶-白糖-中筋面粉-酵母依次放入面包机的内桶里。
3
按面包机的“和面”步骤，和“20分钟”
4
面包机搅拌中
5
第一次和面结束后，静待5分钟，再按“和面”程序20分钟
6
第二次和面结束后，如图，完全不粘锅。直接盖上盖子，静待1个小时。
7
一小时后，面团明显发酵到2倍大（如图），再按“和面”程序10分钟，为的是让面团排气。
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排气后，拿出来，把面团分成2份，手工揉下
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你可以用刀切下，看到切面完全没有蜂窝状，是最好的
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把它揉成长条圆形
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按比例切成一段段。
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铺上油纸放入蒸锅中
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然后盖上锅盖静待20分钟。
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大火蒸15-20分钟，然后关火，一定要等上10分钟后才掀盖，这样馒头才不会瘪了。
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美味的馒头出锅了
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500克面粉就做出这样大概22个馒头。
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一口下去，松软又有嚼劲！
