Q弹脆爽凉拌无骨鸡爪
简单
4人份
简单4步做好 爽口 Q弹 无骨更爽
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食材清单
其他
- 线椒
- 20只鸡爪
- 个柠檬
- 小米辣
- 料酒
- 瓣蒜
- 白醋
- 粒花椒
- 耗油
蔬菜类
- 根香菜
- 葱姜
调味料
- 克白糖
- 克盐
- 酱油
营养成分
热量
103.0 卡
蛋白质
30.0 克
脂肪
33.0 克
碳水化合物
83.0 克
纤维
7.0 克
糖
14.0 克
钠
279.0 毫克
维生素
D,C
矿物质
Zinc,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
买回的鸡爪清洗干净去指甲 冷水下锅 葱姜蒜料酒花椒大火烧开中小火煮15分钟 捞出洗净冷水冲凉透
2
放没过鸡爪的冰水 冷藏1小时使他Q弹
3
解剖 去骨 这是个细心耐心的活 没耐心就不去骨了剁成段吧方便入味哈哈哈
4
好爽(✪▽✪)
5
每个鸡爪份成4块便于食用 去的鸡骨留着第二天早起做面吃 下一篇教大家鸡汤面
6
蒜末香菜小米辣线椒末 白醋白糖酱油耗油少许盐柠檬片 加凉白开没过鸡爪冷藏泡制6小时 早上做晚上吃 晚上做中午吃多泡泡入味好 如果着急吃就少放水冷藏15分钟一搅拌重复3到4次 1小时左右就可食用但没有泡过的Q弹脆爽！好饭不怕晚嘛！(ง •̀_•́)ง
