酥粒小餐包，加上银耳更湿润
简单
4人份
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食材清单
其他
- 145克银耳糊
- 15克奶粉
- 1个鸡蛋
- 20克黄油
- 220克高粉
- 30克低粉
- 3克酵母
调味料
- 1.5克盐
- 25克细砂糖
营养成分
热量
279.0 卡
蛋白质
16.0 克
脂肪
12.0 克
碳水化合物
29.0 克
纤维
4.0 克
糖
4.0 克
钠
183.0 毫克
维生素
B,A
矿物质
Calcium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
5克干银耳泡发好后＋200克清水用搅拌机。
2
倒入锅内，小火慢熬，熬至黏稠状
3
盛出145克银耳糊晾凉备用
4
除酵母，黄油，盐外，所有材料混一起搅拌均匀，揉团醒1小时以上
5
醒好面团能拉出后膜
6
下酵母，酵母需要用一点水化开
7
揉均匀
8
下黄油
9
拉出薄膜
10
平均分9等份，醒10分钟
11
再重新揉圆放烤盘上，发酵2倍大
12
来做酥粒
13
软化好的黄油＋糖搅拌均匀
14
再＋低粉搅拌均匀
15
搓粒即可
16
发酵好的面团，刷全蛋液，撒酥粒
17
烤箱预热165°烤20分钟
18
考好出炉晾凉
19
会拉丝
20
很柔软
21
剩余酥粒放冷冻，下次就可以直接用这