全网好吃到爆好评无数的南枣核桃糕👇
简单
4人份
下厨房的友友们，今天给大家分享一款好吃到爆好评无数的南枣核桃糕，准备好这些工具🍳工具: 不粘锅 硅胶铲 烤箱 不粘烤盘（模具➕硅油纸） 包装纸 封口机，我们的制作就开始了。仔细看喔😝👇
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 克木薯淀粉
- 克水
- 克黄油
- 勺淀粉
- 颗红枣
水果
- 克核桃
调味品
- 克麦芽糖
营养成分
热量
356.0 卡
蛋白质
25.0 克
脂肪
40.0 克
碳水化合物
43.0 克
纤维
4.0 克
糖
1.0 克
钠
230.0 毫克
维生素
E,B
矿物质
Calcium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
枣泥➕麦芽糖混合，不需要搅拌均匀。
2
开中小火加热。沸腾至麦芽糖吸收的差不多。加入准备好的水淀粉，搅拌均匀。继续炒制。加入水淀粉后明显感觉到增稠。
3
接着倒入黄油搅拌均匀即可。中小火炒制到抱团，加入烤好的去皮核桃仁。趁热用枣泥包裹住核桃仁。关火后，可以在锅里稍微晾凉一点再整形。晾凉一下铺在定型模具。用硅胶滚使劲擀平。不要太厚。凉透了就可以切成小块封装！
4
核桃需要烤熟，上下火150度烤10-12分钟。烤到微黄出香味。最后两分钟盯住，因为很容易烤糊。核桃仁直接买去皮核桃仁，不然你会去皮去到崩溃。
5
柠檬汁➕淀粉➕水调均匀备用。黄油备好。备硅油纸。或者不粘烤盘。炒制枣泥时全程中小火，慢慢收干至抱团。这一步比较耗时耗力气。用硅胶铲，需要不断将锅壁上的枣泥往里收。一直搅拌到混合枣泥抱团。
6
🥕枣泥状态参考🥑
7
①不粘硅胶铲了
8
②翻炒起来略有硬度和难度
9
烤好的核桃
10
切条的南枣核桃糕
11
切片
12
装袋
13
包装完毕
