比茶楼好吃的#香菇糯米烧麦
简单
4人份
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食材清单
其他
- 克面粉
- 勺料酒
- 勺生抽
- 勺老抽
- 张饺子皮
- 朵香菇
- 根胡萝卜
调味料
- 克盐
谷物
- 克糯米
营养成分
热量
256.0 卡
蛋白质
5.0 克
脂肪
28.0 克
碳水化合物
42.0 克
纤维
7.0 克
糖
8.0 克
钠
840.0 毫克
维生素
D,B
矿物质
Magnesium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
1.糯米洗净浸泡1小时，糯米和水按1:1~1.3左右的比例，放入电饭锅煮熟
2
2.干香菇泡发切丁，胡萝卜切丁，猪肉是在买的时候请档口老板帮我绞碎了，肉糜加入料酒，生抽搅拌均匀腌一会
3
3.热锅下油，炒散肉糜，变色后放入蒸熟的糯米饭，胡萝卜和香菇丁，炒均匀。放入盐，生抽，五香粉，胡椒粉，少许盐和清水炒匀。炒好的糯米饭盛出，放凉备用
4
4.我姐买的擀面棍终于排上用场了，饺子皮放平，撒些面粉，用擀面棍把饺子的边略擀薄一些，方便收拢
5
5.往饺子皮中塞炒好的糯米粉，收口，蒸锅水开后上锅蒸10分钟左右。
6
6.期间可以打开锅盖喷少许清水在烧麦上，这样蒸好的烧卖皮不容易干硬。
